La flor de clavo comúnmente llamada Clou ofrece un sabor potente, astringente y alcanforado. Esta especia realza sopas, platos cocinados a fuego lento como guisos. El clavo también forma parte de muchas mezclas, como la pimienta de Jamaica.
La marca BARON & CHASSAING par 1001 HUILES también ofrece