Café Santa Fé, Perú

La Cooperativa Aprocassi de Perú nos trae este café de variedades antiguas que destacan por su gran sabor. Desde sus inicios, en 1997, siempre han apostado por la agricultura orgánica, así que es un placer tostar y ofreceros este café. Esta Cooperativa cuenta con 600 agricultores que tiene en marcha diversos proyectos sociales y medioambientales relacionados con la reforestación, el Desarrollo de colmenas de abejas y la producción de miel con un grupo de jóvenes emprendedores. Región: Departamento de Cajamarca, provincias de San Ignacio y Jaén. Proceso: Lavado. Sabor intenso. Notas a manzana, frutos secos y tofe. Acidez suave Variedades: Caturra, Típica y Bourbon. Altitud: 1.750m-1.820m