
Obtenida mediante el proceso de esferificación propio de la cocina molecular, la Las perlas con vinagre balsámico de Módena Giusti son agradables al paladar y particularmente Adecuado para las preparaciones más creativas. Capaz de permanecer intacto incluso en los platos. Picantes, son una auténtica explosión de sabor cuando se añaden a canapés, filetes y risottos.