10 PPM - PILSNER PREMIUM SIN GLUTEN

Lager de alta fermentación, inspirada en Pilsner. La cervecería 24 Baroni se ha dedicado durante mucho tiempo a la investigación para la producción de una cerveza artesanal sin gluten de calidad. Las cervezas tradicionales suelen contener cantidades de gluten que superan el umbral de 20 ppm (partes por millón) y por tanto no son aptas para celíacos. El gluten es una sustancia presente en muchos cereales, incluida la malta de cebada y el trigo, pero gracias a procesos de producción especialmente elaborados, la Cervecería 24 Baroni ha logrado utilizar cereales tradicionales, logrando reducir la cantidad de gluten en las cervezas producidas hasta valores muy bajos. , por debajo de 10 ppm. Es posible ver los resultados del laboratorio directamente desde el sitio web de la cervecería usando el código qr en la etiqueta de la botella. Tipo: Premium pilsner, fresco y ligero en boca, el final es limpio y lupulado, ligeramente amargo con evidentes notas frutales. Color: Color dorado claro y brillante, con una espuma blanca muy densa. Aroma: Abundante lúpulo se evidencia inmediatamente en nariz, intenso aroma floral, notas de cereales y herbáceos. Sabor: Sabor particularmente seco que al final da la frescura de las notas de malta y lúpulo. Se distingue por su amargor caracterizado por un lupulado decidido y por el uso abundante de las mejores variedades de lúpulo. Maridaje: Va muy bien con un carpaccio de ternera marinado, risotto con perca y boquerones marinados. Gracias a la marcada nota aromática de su lúpulo, acompaña perfectamente quesos frescos y embutidos.