ORIGEN: KATANA - KIVU DEL SUR ( CONGO ) VARIEDAD: TÍPICA, BOURBON PRODUCTOR: COOPERATIVA RAEK PROCESO: NATURAL ALTITUD: 1400-1800m PUNTUACIÓN: 88 NOTAS: JAZMÍN, HIBISCO, CARAMELO El café RAEK mejora las condiciones de vida de los más pequeños agricultores. Los precios ofrecidos por la cooperativa permiten agricultores para proteger la biodiversidad y evitar la caza furtiva en el Parque Nacional Kahuzi Biega. La integración de un programa. fertilización y reforestación con árboles de sombra es también garantía de la alta calidad de los cafés. Secado naturalmente, luego clasificado para obtener la menor cantidad de defectos. posible, este grand cru de la estación de lavado de Katana en el Cooperativa RAEK, ubicada no lejos de los gorilas de sabana del parque. Nacional Kahuzi Biega, fue calificado con 88. Tiene calificaciones florales de jazmín e hibisco y una deliciosa nota de caramelo.