Pinot Grigio I.G.P. tierras sicilianas

VARIEDAD DE UVA: 100% Pinot Grigio Ecológico DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vino Blanco - “Terre Siciliane” I.G.P. GRADO ALCOHÓLICO: 12% vol. La graduación alcohólica es indicativa y puede estar sujeta a variaciones de +/- 0,5% vol. ZONA DE VIÑEDO: Valle de Belice, 200/500 m sobre el nivel del mar Laderas orientadas al Noreste. SUELO: Suelos de base aluvial relativamente profundos de textura media con una mezcla de caliza y arena. Suelos oscuros con un buen contenido en materia orgánica. ELABORACIÓN: El mosto se trata oxidativamente para conseguir la estabilidad del color. Posteriormente manejo reductivo y fermentación por 15 días a 13-15°C. Maduración en tanques de acero inoxidable por 2 meses previo al embotellado. NOTAS DE CATA: Bouquet de pera, manzana verde y melocotón. En boca es fresco y sabroso con notas afrutadas. Agradable y persistente seguido de un final fresco. TEMPERATURAS DE SERVICIO: 8 / 10 °C. MARIDAJE: Disfrute con aperitivos ligeros, crustáceos, pescados crudos y platos de risotto. NOTAS: Certificado orgánico por Suolo e Salute srl Italia