Salsa Vinagreta Ligera Artesanal con Yuzu, en botella de 25 cl

✓ ECreado por el chef Philippe Bellan en Tarare (Francia) ✓ Elaborado con ingredientes de calidad: sin conservantes ni colorantes artificiales. ✓ Respetuoso con el medio ambiente ✓ 100% hecho a mano ¿Qué hay en mi vinagreta ligera de yuzu?” “Light” es su principal cualidad pues el contenido de aceite orgánico se reduce a lo necesario y representa más de un tercio del condimento final. Técnicamente se trata de una emulsión estabilizada por el agua mineral natural, la unión del agar-agar y los numerosos ingredientes para finalmente elaborarla sin mostaza. Su suavidad hace que sea fácil cubrir los alimentos o verterlos en el plato sin riesgo. Al denominar esta salsa “Color Yuzu, Vinagreta Estilo Japonés”, el exotismo está a la orden del día. El yuzu domina el sabor ácido junto con el vinagre de arroz. endulzado con azúcar japonesa, melaza y azúcar de caña. El sabor a yodo de las algas es perceptible como el de las especias. ¿Cómo utilizar la salsa vinagreta en tus comidas? Esta salsa ligera, cremosa y fragante a base de aceite condimenta un poco más tus ensaladas o verduras crudas. Es un condimento para todo tipo de preparaciones como la mostaza. Reemplaza tu condimento favorito con esta salsa aromática, baja en aceite y azúcar. Añade la yema de huevo a la salsa vinagreta y obtendrás una mayonesa suave. Añadir aceite es una cuestión de gusto personal. Haz un añadido diferente: mezcla la salsa con un poco de crema batida para espárragos o pescado a la plancha. Haz lo mismo con puré de patatas o tubérculos, forma un pequeño aro de masa con la mezcla y cúbrelo con pimiento rojo asado, un filete de anchoa en salazón y hojas de cilantro fresco. ¡Está listo!