CAFETERA DESCAFEINADA HONDURAS CAPUCAS

En la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (Capucas) en Honduras, los granos de café se preparan para la descafeinización limpiándolos e hidratándolos con agua local. El proceso de descafeinado implica un extracto de café verde (GCE) desarrollado internamente para extraer la cafeína. Esto se logra equilibrando los compuestos solubles entre el GCE y el café, seguido de una filtración continua a través de filtros de carbón. El proceso, monitoreado durante aproximadamente 10 horas, garantiza que el café alcance el 99.Estado libre de cafeína al 9%, con control preciso sobre los niveles de cafeína, el tiempo y la temperatura.