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AGAR AGAR
SILIKOMART

AGAR AGAR

El agar agar es el producto obtenido del procesamiento de las algas rojas y se utiliza como gelificante vegetal principalmente en la preparación de budines, gelatinas, gelatinas para postres, especialmente en la cocina vegetariana y vegana. A diferencia de la gelatina clásica, el agar se funde a temperaturas entre 85°C y 90°C.

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