Caldo de Verduras - Shiitake y Kombu

La versión shiitake-kombu de nuestro caldo de verduras está inspirada en la cultura japonesa de la sopa Ramen. Los hongos shiitake secos se caracterizan y aprecian en la cocina por su profundidad de sabor y textura robusta. En esta receta hemos deshidratado primero los shiitakes para concentrar toda esa intensidad en sabor, umami y nutrición.Esta versión ofrece un giro a nuestro caldo tradicional con un sabor umami particular añadiendo una pasta de shiitake, jengibre y ajo, además de alga kombu. El caldo concentrado de Roots Radicals está elaborado con una variedad de verduras (73%) y conservado de forma natural con sal marina. Nuestro caldo aporta un sabor nutritivo, redondo y completo a tus preparaciones sin tener que invertir múltiples horas en la cocción. Uso: Añade 1 cucharada de nuestro Caldo Shiitake-Kombu por cada litro de agua para hacerte una sopa de Ramen instantánea, la base para un risotto o cualquier base con un sabor más intenso a champiñones con fideos soba y espinacas. Para disfrutar de la mejor experiencia de “Ramen”, agregue: fideos ramen, una cucharada de miso, un huevo escalfado y termine con cebollas verdes. El toque final: ¡añade los Shiitakes en escabeche de Roots Radicals! Roots Radicals es una empresa alimentaria de economía circular y sin residuos. Nuestro Caldo Shiitake-Kombu está elaborado con un 94% de vegetales rescatados. Ingredientes Shiitake (30%), sal, zanahoria, apio, ajo, jengibre (5%), tomate, calabacín, cebolla, brócoli, hinojo, puerro, agua, alga kombu (1,15%), berenjena, aceite de oliva, pasta de tomate , hierbas.