Colinabo y kimchi

El kimchi, la contraparte "asiática" del chucrut, se elabora en Corea desde hace siglos y es apreciado no sólo por su sabor excepcional sino también por sus numerosos beneficios para la salud. Elaborado tradicionalmente con repollo, este “twist” de kimchi de Roots Radicals combina colinabo rescatado de nuestros socios en Tiny Farms con algas verdes vibrantes. Repleto de vitamina C y fibra, la resistencia natural del colinabo es una excelente contraparte del clásico picante del kimchi. Pruébelo solo para obtener un agradable toque probiótico, como aderezo sabroso para tostadas de hummus o como acompañamiento de sopa o arroz. Roots Radicals es una empresa alimentaria de economía circular y sin residuos. Nuestro kimchi se elaboró con un 60 % de ingredientes reciclados. Ingredientes. Colinabo, algas, ajo, salsa de soja, cebolla, jengibre, pimiento morrón, zanahoria, ají, azúcar, hojuelas de chile, sal.