PROTOULIS
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- Fundada en 1977
- Distribuido en l'épicerie Simple, Montréal sur Mer, La Criée fruits & légumes
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Lesbos es un enorme bosque de olivos. Cerca de 11 millones de olivos crecen actualmente en esta isla de 1.634 km² y la producción de aceite de oliva siempre ha sido una de las ocupaciones predominantes de sus habitantes. El olivar de la isla es también uno de los más antiguos de Grecia.
Tres variedades dominan en la isla La variedad Kolovi ocupa el 65% de los olivares, Adramytiani, originaria de Asia Menor, el 30%, y Ladolia el 5% restante.
La diversidad del paisaje natural es una de las primeras características de la isla. El interior es semi-montañoso, rugoso e irregular en apariencia. Aunque cubierta de abundante vegetación, la isla no está atravesada por ríos reales, sino solo arroyos. El clima es templado, mediterráneo, con mucha insolación durante todo el año.
La isla suele ser azotada por fuertes vientos del norte y noroeste. Los inviernos son suaves y cortos, lluviosos y los veranos calurosos y secos.
Hay algo especial en los olivares de Lesbos.
En las montañas sobre la región de Plomari, donde se encuentran las propiedades de la familia Protoulis, ninguna tarea se logra sin trabajo duro.
Para garantizar la calidad del aceite, la fruta debe recogerse del árbol en el momento adecuado. Hay que estirar y recoger las redes varias veces y hay que subir por las empinadas terrazas en pendiente.
Protoulis tiene 30 hectáreas de olivares orgánicos en la zona montañosa y semi-montañosa que domina Plomari. Única empresa integrada verticalmente en la isla, cuenta con dos unidades de producción de aceite de oliva: una en Megalohori y otra en Trygonas.
Megalohori, el pueblo más montañoso de Lesbos, situado a 670 m de altitud, alberga el primer molino de la empresa Protoulis, con una superficie interior de 600 m².
Cuando la unidad comenzó a funcionar, solo contaba con prensas hidráulicas.
Hoy, luego de mejoras graduales, cuenta con equipos de última generación con una capacidad de prensado de extracción en frío de 3,5 toneladas por hora. El aceite de oliva producido se almacena en depósitos de acero inoxidable de 500 toneladas. El proceso de maduración se realiza en perfectas condiciones de aislamiento térmico, protegido de la luz. El taller de envasado está equipado con una línea de embotellado para envases de vidrio y otras dos para envases de hojalata ...
Tres variedades dominan en la isla La variedad Kolovi ocupa el 65% de los olivares, Adramytiani, originaria de Asia Menor, el 30%, y Ladolia el 5% restante.
La diversidad del paisaje natural es una de las primeras características de la isla. El interior es semi-montañoso, rugoso e irregular en apariencia. Aunque cubierta de abundante vegetación, la isla no está atravesada por ríos reales, sino solo arroyos. El clima es templado, mediterráneo, con mucha insolación durante todo el año.
La isla suele ser azotada por fuertes vientos del norte y noroeste. Los inviernos son suaves y cortos, lluviosos y los veranos calurosos y secos.
Hay algo especial en los olivares de Lesbos.
En las montañas sobre la región de Plomari, donde se encuentran las propiedades de la familia Protoulis, ninguna tarea se logra sin trabajo duro.
Para garantizar la calidad del aceite, la fruta debe recogerse del árbol en el momento adecuado. Hay que estirar y recoger las redes varias veces y hay que subir por las empinadas terrazas en pendiente.
Protoulis tiene 30 hectáreas de olivares orgánicos en la zona montañosa y semi-montañosa que domina Plomari. Única empresa integrada verticalmente en la isla, cuenta con dos unidades de producción de aceite de oliva: una en Megalohori y otra en Trygonas.
Megalohori, el pueblo más montañoso de Lesbos, situado a 670 m de altitud, alberga el primer molino de la empresa Protoulis, con una superficie interior de 600 m².
Cuando la unidad comenzó a funcionar, solo contaba con prensas hidráulicas.
Hoy, luego de mejoras graduales, cuenta con equipos de última generación con una capacidad de prensado de extracción en frío de 3,5 toneladas por hora. El aceite de oliva producido se almacena en depósitos de acero inoxidable de 500 toneladas. El proceso de maduración se realiza en perfectas condiciones de aislamiento térmico, protegido de la luz. El taller de envasado está equipado con una línea de embotellado para envases de vidrio y otras dos para envases de hojalata ...
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