La mezcla de hinojo y jengibre es fresca y ligeramente especiada. Tiene un sabor rico y único que combina el sabor suave y dulce del hinojo con el sabor ácido del jengibre. También es ligeramente alimonado y herbáceo. Ejemplos de degustación: con tabla de quesos, pescado, ternera marinada, sushi, verduras crudas o por qué no chocolate.