PETRA 7220 - Type “00” soft wheat flour for fresh pasta 500 gr
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Harina de trigo seleccionado climáticamente cultivado mediante sistemas agrícolas integrados. La calidad de los componentes proteicos del trigo seleccionado garantiza una alta extensibilidad sin el uso de aditivos. Sabor a trigo bien redondeado y fuente de fibra. Estable, limpio y fácil de usar. Petra 3 crea una estructura de gluten muy extensible. Ideal para: pizza clásica de fermentación media 5kg