HARINA DE QUINOA - 5 Kg

La quinua es el “cereal madre” de los incas. Es una excelente fuente de magnesio, hierro y potasio. Sin gluten, la quinoa sustituye, con gran interés, a la mayoría de los cereales y al arroz. Contiene más proteínas que la mayoría de cereales (asisilables y sin necesidad de combinarlo con legumbres porque contiene todos los aminoácidos esenciales). La harina de quinua se mezcla con otra harina y le da un toque exótico a un pastel, masa de panqueques, galletas, etc.