Puré de castañas

✓Receta única, muy poco salada, sin aromas ni conservantes ✓ Trozos de castaña para darle un toque de placer ✓ 99,9% de ingredientes franceses (solo la nuez moscada no lo es) ✓ Fabricación artesanal en Charente ✓ Suministro local: nuez moscada cultivada y cocinada en Charente: apoyo al productor en el marco de nuestro enfoque de transición ✓ Castañas del suroeste ✓ Agricultura Orgánica “El Planet-score® es un sistema de calificación completo e independiente que revela el valor medioambiental de los productos. 

Puedes encontrarlo en fotos. » Además, ¿por qué diseñamos este producto? •Un enfoque comprometido con la transición agrícola. 

El cultivo del butternut lo realiza un horticultor asociado situado a pocos kilómetros del lugar de procesamiento. 

Actualmente estamos trabajando en la redacción de una hoja de ruta con un grupo de productores del cual es miembro, que incluye trabajos de comprensión de la vida en el suelo para la implementación de técnicas más virtuosas como la cobertura vegetal. •Del castaño francés rastreable hasta la trama. 

El sector francés hoy es prometedor pero está en declive, lo apoyamos con un suministro de una cooperativa de Dordoña. 

Nuestro socio rehabilita castañares tradicionales abandonados y planta nuevos huertos con variedades de castaños adaptadas al proceso de transformación. Alérgenos: Gluten (trazas), Leche/lactosa, Frutos de cáscara (trazas), Apio (trazas), Sésamo (trazas)