Pasta Strangozzi con harina integral del Faraón (Kamut/Khorasan)

Los Strangozzi son pastas largas de sección rectangular originarias de Umbría, Italia. Están elaborados con harina integral de Cereal Faraón, cultivada en la finca Torre Colombaia en Umbría. Este milenario cereal de origen egipcio tiene una herencia genética inalterada. La harina se prepara con un molinillo de piedra, y la pasta de forma artesanal con secado lento a baja temperatura, para conservar mejor las propiedades nutritivas del cereal. Productor: Torre Colombaia Origen: Umbría, Italia