Gelatina de Membrillo y Anís Estrellado

Una hermosa jalea de textura suave hecha de membrillo dulce y almizclado con solo un toque de anís estrellado. Sugerencias para servir: Creada para acompañar la caza, esta gelatina es maravillosa con el venado y el faisán, y un imprescindible con el ganso asado. También es delicioso servido con carnes ahumadas y terrinas. Recomendamos especialmente usarlo para crear un jugo para pechuga de pato asado.