Ginebra Jos'Berri - 45° - 50 cl

Al crear esta ginebra de montaña, los equipos de la destilería artesanal Nusbaumer rinden homenaje a su fundador y amante de la biodiversidad de su región. 

Jos'Berri ("la montaña de José" en alsaciano), es la ilustración de la convergencia de sus dos pasiones: las plantas y la destilación. Esta ginebra artesanal se elabora a partir de una maceración de rara complejidad: 25 plantas: botánicos, frutos del bosque y especias. 

Esta rigurosa selección de plantas y la pureza de las aguas de los manantiales de los Vosgos, combinadas con un preciso saber hacer, confieren a Jos'Berri Gin un carácter vegetal, resinoso y herbáceo, único y característico de las plantas de tamaño mediano. montaña. 

Un espíritu a imagen de nuestra destilería.

 Esta ginebra se elabora a partir de una maceración de 25 plantas, botánicos, frutos del bosque y especias en un alcohol neutro durante 3 semanas, de graduación media para no alterar los aromas de los ingredientes. 

Después de la destilación, la ginebra se almacena en nuestra bodega, antes de reducirse al grado utilizando agua de manantial de Steige; de gran pureza porque está filtrado naturalmente por el esquisto de los Vosgos; con filtración en frío para perfeccionar la elaboración.

 Notas de sabor: • Nariz: Notas dominantes de bayas de enebro, luego notas vegetales (hinojo, verbena, árnica, melisa, ginko, eneldo) • Boca: la baya de enebro está muy presente pero asociada al estilo resinoso y herbáceo de los diferentes ingredientes de raíces (ginseng, jengibre, genciana, regaliz), bayas (brotes de abeto, fresno de montaña, serbal silvestre, saúco). En el segundo paladar llegan notas frutales (endrinas, naranja amarga, membrillo, pera) así como especiadas (alcaravea, comino, canela). • Final: la impresión herbácea es de gran longitud. Consejos de uso : - Puro como aperitivo o digestivo - En cócteles, gin tonic o trago largo