Nonna Teresa
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Salí de Italia cuando tenía 18 años y me mudé a Jersey, en las Islas del Canal, donde adquirí experiencia en catering de hoteles, restaurantes e incluso tiendas de moda. Conocí a Janine allí y me casé en una pequeña iglesia en la playa, sin embargo, surgió la oportunidad de trabajar en la industria del vino, lo que significaba estar en el Reino Unido, así que nos mudamos a Cheshire y establecimos una vida familiar.
Me encanta la pasta, es mi comida favorita y en el fondo de mi mente soñaba con iniciar una empresa de pasta y salsa. En 2009 empecé a crear en nuestra cocina y poco a poco los vecinos y amigos empezaron a pedirme más. Di el paso y dejé la industria del vino. Trabajaba toda la noche para no perturbar la vida familiar, pero mi esposa me amenazó con echarme si no encontraba un local, ya que todo el equipo de su cocina se estaba estropeando y teníamos pasta fresca por todas partes. por lo que no pudo entrar a preparar la cena para nuestra pequeña hija en ese momento. Al final ella salió y me encontró una pequeña unidad en la finca en la que estamos hoy.
Un mes después de configurar mi unidad, me rompí el cuello en un viaje en bicicleta de montaña en Gales. Me encanta andar en bicicleta casi tanto como la pasta, así que admito que exagero un poco los límites. Recuerdo pasarme por encima del manillar, tirado en el suelo sin sentir las piernas y pensando “dios si no estoy muerto mi mujer me va a matar cuando se entere”.
Sorprendentemente, me recuperé bien y aún me subo a la bicicleta para preocupación de mi familia. Ahora hemos crecido a instalaciones más grandes y todavía me encanta meter las manos en la harina, pero cuando tengo tiempo libre, nada me gusta más que salir a dar un largo paseo por la carretera, golpear algunas bolas en el campo de golf y, en general, mantenerme en forma.
Tocar la guitarra (mal) me ayuda a relajarme. Todavía necesito una dosis de adrenalina, por lo que cumpliré 60 años el año que viene y me propuse el desafío de cruzar el poderoso océano Pacífico desde China hasta Seattle como parte de la tripulación en la famosa regata alrededor del mundo "Clipper".
Mientras tanto, espero enseñarles a todos ustedes, gente encantadora, el arte de hacer pasta.
Me encanta la pasta, es mi comida favorita y en el fondo de mi mente soñaba con iniciar una empresa de pasta y salsa. En 2009 empecé a crear en nuestra cocina y poco a poco los vecinos y amigos empezaron a pedirme más. Di el paso y dejé la industria del vino. Trabajaba toda la noche para no perturbar la vida familiar, pero mi esposa me amenazó con echarme si no encontraba un local, ya que todo el equipo de su cocina se estaba estropeando y teníamos pasta fresca por todas partes. por lo que no pudo entrar a preparar la cena para nuestra pequeña hija en ese momento. Al final ella salió y me encontró una pequeña unidad en la finca en la que estamos hoy.
Un mes después de configurar mi unidad, me rompí el cuello en un viaje en bicicleta de montaña en Gales. Me encanta andar en bicicleta casi tanto como la pasta, así que admito que exagero un poco los límites. Recuerdo pasarme por encima del manillar, tirado en el suelo sin sentir las piernas y pensando “dios si no estoy muerto mi mujer me va a matar cuando se entere”.
Sorprendentemente, me recuperé bien y aún me subo a la bicicleta para preocupación de mi familia. Ahora hemos crecido a instalaciones más grandes y todavía me encanta meter las manos en la harina, pero cuando tengo tiempo libre, nada me gusta más que salir a dar un largo paseo por la carretera, golpear algunas bolas en el campo de golf y, en general, mantenerme en forma.
Tocar la guitarra (mal) me ayuda a relajarme. Todavía necesito una dosis de adrenalina, por lo que cumpliré 60 años el año que viene y me propuse el desafío de cruzar el poderoso océano Pacífico desde China hasta Seattle como parte de la tripulación en la famosa regata alrededor del mundo "Clipper".
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