Pesto rojo 185g

El pesto rojo de Liguria es una evolución del más famoso y tradicional pesto genovés, tanto que la receta incluye muchos de los ingredientes del pesto genovés (albahaca, aceite, Grana Padano, piñones…). Su rasgo distintivo es el uso de pulpa y concentrado de tomate de donde también deriva su típico color rojo. Ideal para aderezar pasta, trofie, ñoquis y lasaña, también se utiliza (especialmente en los países anglosajones) para untar en bruschetta y sándwiches y como aderezo para ensaladas.