Aceitunas negras ecológicas “GROSSANE” DOP Vallée des Baux de Provence

Las Aceitunas Negras BIO Grossane sazonadas con sal de Camarga son un nuevo producto de invierno que anuncia las fiestas navideñas en Provenza, de diferentes colores (rosado, naranja a marrón), y cuyo sabor fresco y sin fermentar todavía tiene algo de amargor. Fuera de este período primeur, su color cambiará de marrón oscuro a negro. Desarrolla complejos aromas a frutos secos, vino tinto…. La aceituna se recolecta manualmente, en su punto óptimo de madurez durante el otoño provenzal.