Panceta adobada fileteada

Nuestra panceta se obtiene de la zona del vientre de nuestros cerdos ibéricos, se compone de la piel y las capas que se encuentran adheridas a la piel, se prepara condimentando la pieza con pimentón de la vera, sal y orégano para que esta sea absorbida por la grasa durante varios días en nuestras cuevas naturales, obteniendo un sabor óptimo. Riquísima si la cocinas en tus guisos caseros o asada a la parrilla.