Panceta adobada en trozo

Nuestra panceta se obtiene de la zona del vientre de nuestros cerdos ibéricos, se compone de la piel y las capas que se encuentran adheridas a la piel. Preparación artesanal Se prepara con sal gorda para que esta sea absorbida por la grasa durante varios días en nuestras bodegas naturales, para lograr un sabor óptimo.