Chorizo de vela Ibérico

Elaborado siguiendo un proceso totalmente artesanal. Utilizamos los magros de la más alta calidad y piezas nobles del animal (presa, abanico ibérico, lagarto…). Una vez picadas, las carnes son adobadas con pimentón de La Vera, ajo zamorano, sal y especias siguiendo la receta tradicional de nuestra madre Cleo, la misma que se ha utilizado en la familia durante toda la vida, consiguiendo así sabores y aromas auténticos difíciles de imitar.