La miel de montaña refleja la riqueza botánica de un entorno que a menudo aún se conserva. Sabores dulces y afrutados, diversidad de polen: la miel de montaña es rica y poderosa, al igual que su biodiversidad. Las mieles de montaña se recolectan en las cadenas montañosas francesas: los Alpes, el Jura, el Macizo Central, los Pirineos o los Vosgos. En general, para miel de calidad producida en un entorno aún conservado y salvaje, las colmenas se instalan a una altitud de unos 1.000 m. La nigella sativa se cultiva principalmente en las regiones mediterráneas y forma parte de la farmacia oriental desde la época del antiguo Egipto. Incluso encontramos un frasco de aceite de Nigella en la tumba de Tutankamón, ¡Nefertiti lo habría usado regularmente por sus cualidades! La semilla de nigella ha sido reconocida durante milenios como una semilla excepcional, se le atribuyen muchas virtudes y propiedades beneficiosas.