Vinagreta de setas eco, Setacor

110 g Es un escabeche de setas delicatesen y ecológicas. Está elaborado con las setas más preciadas y deliciosas del mercado: shiitake, setas rosa, setas gris, setas amarillas y setas de cardo. El escabeche de setas con aromas cítricos y hierbas mediterráneas es todo un homenaje al valle del Guadalquivir y a sus productores. La esencia de Andalucía en un tarro de cristal. Ficha técnica Ingredientes: Seta rosa, seta gris, champiñón, shiitake, seta amarilla y setas de cardo , setas Productor: Setacor Origen: Córdoba Características: Peso neto: 300 g / Las setas en vinagreta es un clásico de las conservas vegetales, pero la chef Miriam Cozar, le ha dado una vuelta y lo ha trasformado en un perfume concentrado de sabor y aromas. Se infusiona un aceite de muy alta calidad a baja temperatura para que no pierda propiedades organolépticas con lavanda, tomillo, romero, melisa y muchas otras plantas aromáticas y especias. Las setas se cocinan al mínimo para conseguir la textura perfecta y se introducen en los tarros de cristal. Todos los productos de Setacor son veganos, sin alérgenos, sin conservantes ni plástico Y certificado en ecológico por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). SETAS MEDICINALES: La mayoría de sus setas, además de ser exclusivas tienen propiedades medicinales. Setas rosas: Tienen pigmentos con alto poder antioxidante. Shiitake: propiedades medicinales ligadas a enfermedades cardiacas, diabetes o incluso cáncer. Seta gris: rica en fibra, minerales y aminoácidos que estimulan el sistema inmune Usos recomendados: Aliño para ensaladas. Solo tenemos que trocear un poco de lechuga, añadir la vinagreta y setas al gusto y, si queremos, complementar con trozos de alguna fruta dulce como una manzana, mango, etc. Con arroz blanco cocido. Convertiremos un arroz sin nada, en un arroz delicioso en pocos minutos. También se puede hacer un “mar y montaña” si añadimos al arroz un poco de pescado, alguna almeja, gamba, etc. Sobre tostas. Aquí las posibilidades son infinitas. Se puede batir el escabeche y añadir queso fresco, cebolla caramelizada, algún tomate confitado, etc. Información nutricional (por 100gr) Energía: 770 kcal / 187 kjul Azúcar: 0,5 g Grasas :18,2 g Fibra alimentaria: 3,5 g Proteínas: 1,6g Sal: 0,15 g Hidratos de carbono: 2,4 g Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Caducidad: 5 años después de su fabricación.