pipa de canela

La canela en pipa, también conocida como canela en rama, es un tipo de canela que viene en ramas largas y enrolladas. A diferencia de la canela molida, que es en polvo, la canela en rama es más espesa y tiene una textura fibrosa. La pipa de canela se elabora a partir de la corteza interna del árbol de canela, un árbol originario de Sri Lanka. Tiene un sabor suave y especiado, con notas amaderadas y dulces. La canela en pipa se utiliza en muchas cocinas para dar sabor a platos dulces y salados. Para usar canela en pipa, puedes remojarla en bebidas calientes como té o café, agregarla al hornear, cocinar a fuego lento durante períodos prolongados en cacerolas o rallarla para hacer canela en polvo.