La ajedrea (Satureja) es una planta aromática perenne originaria del Mediterráneo y perteneciente a la familia de la menta (Lamiaceae). A menudo se utiliza como hierba culinaria para añadir sabor a diferentes platos, especialmente carnes, sopas y salsas. El ajedrea tiene un sabor ligeramente picante, picante y mentolado, con notas de tomillo y mejorana. La ajedrea es una hierba culinaria popular por su sabor picante y mentolado que puede agregar un toque delicioso a muchos platos. Puede utilizarse para dar sabor a carnes, especialmente carnes rojas, aves y embutidos. Puede espolvorear ajedrea en polvo sobre la carne antes de cocinarla o agregar la ajedrea a la marinada. La ajedrea también es un excelente condimento para las verduras, especialmente las verduras asadas o asadas. Intente agregar ajedrea a calabacines, berenjenas, tomates, patatas y champiñones. También se puede utilizar para condimentar sopas, salsas y guisos. Agregue ajedrea seca o fresca a la sopa o salsa mientras cocina para darle un sabor más complejo. La ajedrea también es una hierba excelente para ensaladas. Intente agregar ajedrea picada a una ensalada de tomate, pepino y queso feta para darle un sabor mediterráneo. En general, la ajedrea es una hierba aromática versátil que se puede utilizar en muchos platos diferentes para añadir sabor y profundidad.