REGALIZ molido -

El regaliz es una hierba perenne que crece en las regiones mediterráneas y en Asia occidental. 

Su nombre botánico es Glycyrrhiza glabra. 

La parte utilizada de la planta es su raíz, que se utiliza desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y por su distintivo sabor dulce.  El regaliz se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo para agregar un sabor dulce, un aroma distintivo y una textura masticable a diferentes platos y postres. 

También se utiliza como ingrediente en algunas bebidas, como la cerveza y los refrescos.  El regaliz se utiliza a menudo para hacer caramelos oscuros, como palitos de regaliz, gotas de regaliz, caramelos, chicles y peladillas. 

También se puede utilizar para dar sabor a chocolates, tartas y galletas. 

Se utiliza para dar sabor a determinadas bebidas, como la cerveza, los refrescos, el té y las infusiones. 

También se utiliza para elaborar almíbares y licores, como anís, pastis, sambuca y chartreuse. 

Se utiliza a menudo para dar sabor a postres, como helados, mousses, crème brûlées, flanes y tartas. 

También se puede utilizar para añadir un toque de dulzura a frutas frescas o cocidas, como manzanas, peras, melocotones y cerezas.  El regaliz molido se puede utilizar para agregar un sabor dulce y anisado a algunos platos salados, como adobos para carnes y pescados, sopas, guisos y salsas.