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Caponata d'artichauts
Les Deux Siciles

caponata de alcachofa

En Sicilia, combina las alcachofas, bajas en calorías y muy ricas en fibra, con una de nuestras recetas más famosas: la caponata, nuestra versión del ratatouille, cocida a fuego lento con tomate, apio, aceitunas, pero también alcaparras, un toque de vinagre y piñones. A las alcachofas también les encanta lo agridulce, ¡el sabor favorito de los sicilianos!

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