Crema Quercy, 130 g

Descubra la fina crema de verduras Quercy a base de judías blancas, refinada con tomates y aromáticos ajos. Inspirada en la región de Quercy en el suroeste de Francia, esta crema ofrece lo mejor de la cocina mediterránea en una delicia cremosa y aromática. Quercy se encuentra en el suroeste de Francia, en la actual Occitania, que se fusionó con Languedoc-Rosellón y Midi-Pyrénées como resultado de la reforma regional. En términos de paisaje, cultura y gastronomía, esta región es considerada un verdadero paraíso y es conocida por su deliciosa cocina regional. Los platos con pato, trufas, castañas y, por supuesto, judías tienen aquí una larga tradición. Inspirándonos en la especialidad cassoulet, un plato clásico de frijoles de la región, elegimos frijoles blancos como base de esta crema. Son ricas en proteínas vegetales y en fibra y confieren al Quercy una textura aterciopelada y una agradable nota de nuez. Servido sobre rebanadas de pan tostado, ennoblece cualquier aperitivo y también se puede utilizar como costra de filetes de cordero.