Café orgánico y de comercio justo de Papúa Nueva Guinea

Los cafés son producidos en la zona de los pueblos FORE Orientales en la región de OKAPA, provincia del Altiplano Oriental de la isla. Sus cafetos crecen entre 1800 y 2000 m sobre el nivel del mar, las principales variedades son Ashura, Typica y Bobona entre otras. la gran mayoría de los cafés se lavan y fermentan entre 30 y 36 horas antes de secarse al sol. La asociación de agricultores reúne en un mismo estatuto a 1.598 pequeños agricultores de diferentes pueblos, existe unidad cultural y lingüística y se puede llegar a los pueblos a pie entre ellos. Notas de sabor: Turrón, caramelo, limón, uva, maní y chocolate negro.