
Para este café estamos trabajando con la cooperativa Cosecha Partners, punta de lanza de Agricultura Orgánica y de Comercio Justo en Nicaragua, y que también producía cacao, macadamia y especias. Los granos se recogen a mano, están completamente maduros y se controlan rigurosamente para ofrecer un café especial consistente y de alta calidad. Las plantaciones están ubicadas en la sierra central de Nicaragua, entre 900 y 1200 m sobre el nivel del mar. Esta cooperativa permite una mejor formación y una mejor remuneración de sus agricultores y promueve la agricultura regenerativa en torno al café y la macadamia. Apuestan por una producción respetuosa de los bosques y la biodiversidad. Cooperativa: Cosecha Partners