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Land&Schmecker | Christian Wenzler

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  • Fundada en 2021
Land & Schmecker: fabricante de especias de Bittelbronn
El amor por la patria inspira. A Nadine y Christian les encanta la comida regional y saludable. Con Land & Schmecker podrá hacer realidad su sueño. La fábrica produce mezclas de especias con ingredientes orgánicos. Procesan a mano con cariño las materias primas para elaborar recetas aromáticas.
Nuestra región es importante para nosotros.

Regiones gourmet a la vuelta de la esquina

Los dos suabos viven en el campo en Bittelbronn. Entre el Jura de Suabia y la Selva Negra tendrá dos conocidas regiones gastronómicas justo a la vuelta de la esquina. A esta familia con dos hijos le encanta la comida local fresca y valora una dieta sana y sabrosa. Esto incluye la pasión por las hierbas y especias. En su propia cocina prueban constantemente nuevas recetas de Land & Schmecker.

La alcaravea crece en Baden-Württemberg

La regionalidad es la máxima prioridad para Land & Schmecker. La fábrica obtiene la mayoría de sus ingredientes del entorno inmediato. En Baden-Württemberg hay mucha agricultura. Para Nadine y Christian, no es cuestión de conseguir alcaravea de Asia cuando crece a la vuelta de la esquina. Prefieren conocer personalmente a los productores de sus materias primas. En las granjas familiares se cultivan las plantas con esmero. Sólo se cosechan cuando las hierbas tienen su aroma óptimo. Así el fabricante garantiza un sabor aromático. Nadine y Christian están convencidos de que la calidad se ve y se saborea.

Land & Schmecker apuesta por lo ecológico

La fábrica elabora a mano con cariño la molienda, la mezcla, el pesaje y el envasado. Nadine y Christian desarrollaron las recetas con amor y tiempo. Evitan por completo los potenciadores del sabor y los conservantes. El fabricante de especias cuenta con la certificación Bioland desde 2020. La asociación destaca en el sector ecológico y tiene requisitos muy estrictos. Más de 8.000 agricultores, apicultores y viticultores de Alemania y Tirol del Sur apuestan por una agricultura ecológicamente compatible. Operan en armonía con la naturaleza para preservar la tierra como base para el sustento de las personas. Land & Schmecker también apoya la iniciativa Slow Food.

Canela y haba tonka para el invierno

Nadine y Christian todavía tienen muchas ideas para nuevos productos. Quieren hacer de Land & Schmecker un conocido fabricante gourmet de su propia región gastronómica. En la cocina de su casa, la familia Land & Schmecker utiliza mezclas según la temporada. En verano prefieren las especias para barbacoa, mientras que en invierno son populares la canela y la haba tonka. Ambos recomiendan actualmente Land & Schmecker con Aronia. Aronia Cheese Magic sabe muy bien para untar.
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