Tagliatelle con Trufa

Los tagliatelle con trufa son un éxito culinario incluso cuando se sirven solo con una nuez de mantequilla y una pizca de un buen queso añejo. El regusto atractivo y nunca intrusivo de la trufa es suficiente para saciar las ganas de un buen plato. Los tagliatelle al tartufo se pueden realzar con delicadas cremas que no opaquen el inconfundible aroma de la trufa, como una crema con sabores del bosque, con champiñones porcini rallados o con brócoli y queso taleggio. Tienes que probarlo para entender que La Pasta di Aldo es The Egg Pasta.