KYOCERA Kizuna Professional Chef cuchillo cerámico 180 mm

Kizuna en japonés significa "vínculo". De hecho, el diseño original y las características extraordinarias favorecen la creación de un vínculo emocional único entre los cuchillos de cerámica Kizuna y quienes los poseen. Las palas de cerámica se fabrican con tecnología HIP (Hot Isostatic Pressing) y el compuesto se sinteriza a una temperatura de 1500°C y se somete a una presión de 20.000 t/m2. A continuación, las palas se trabajan hábilmente recreando el diseño de jardines de arena japoneses tradicionales. Las cuchillas Kyocera mantienen su filo unas 10 veces más que las cuchillas de acero, no se oxidan y no transmiten el sabor ni el olor de los alimentos cortados, a los que no transfieren iones metálicos nocivos como el níquel. La altísima dureza de la cerámica también permite obtener hojas con un filo tan fino que garantiza un filo sin igual, una característica universalmente reconocida de los cuchillos Kyocera. El mango artesanal es de madera de Pakka, remachado con aplicaciones de acero inoxidable que dan el toque final a la estética del cuchillo. Solo una serie de cuchillos que representa la perfección pura puede llevar el nombre de Kizuna.