Juego de cuchillos asiáticos - 3 piezas

Conjunto asiático que incluye: 1. Cuchillo pelador hoja martillada 9 cm 2. Hoja Santoku martillada 18 cm 3. Picadora hoja martillada 19 cm * 100% hecho a mano * Acero japonés 440C ultraafilado * Seda completa * Mango de madera de pakka negra. * Dureza HRC: 59-60 * Perfectamente equilibrado * Inoxidable * Saya (funda) incluida con cada cuchillo. *Garantizado de por vida El ángulo de afilado de 15 grados (frente a los 20 o 25 grados de un cuchillo normal) le permitirá cortar y cortar en dados sin triturar ni siquiera los ingredientes más delicados, para que conserven todo su sabor. Todos los cuchillos KOTAI están forjados con acero 440C, un acero de primera calidad que combina un alto contenido de carbono para brindar dureza y longevidad del filo con la cantidad óptima de cromo para evitar la oxidación. La espiga completa oculta (una sola pieza de acero que va desde la punta de la hoja hasta el final del mango) proporciona a los cuchillos un equilibrio ideal y una durabilidad excepcional. Más allá del atractivo estético, el martilleo de la hoja “Tsuchime” crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y las rebanadas de comida. Este método ancestral japonés evita que los alimentos se peguen a la cuchilla para un corte agradable y rápido.