Salsa de tomate fresco - 220g

¡La receta de la salsa de tomate griega! Durante décadas, la meseta de Domokos ha sido famosa por el cultivo de variedades tradicionales de tomates destinados a la industria. Elegimos la variedad Ilida, una variedad relativamente pequeña con un fuerte sabor a tomate, acidez media y alto contenido de azúcares naturales. Para esta receta, el tomate simplemente se ralla. Un proceso de elaboración artesanal que le confiere un masticable muy interesante. El producto final se pasteuriza a baja temperatura, de manera que la salsa se cuece dentro del tarro para un sabor más intenso. Tomates frescos recogidos en plena madurez, aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal... ¡y nada más! Ideal como base para bruschetta o con una deliciosa pasta.