Salchicha de Ciervo - Cerdo Negro de Bigorre AOP

La longaniza de ciervo es la clave de un aperitivo de éxito y te sorprenderá tanto por su sabor como por su finura. En efecto, está elaborado con un 70% de carne de ciervo y un 30% de cerdo negro magro y graso de Bigorre. Rica en hierro y vitaminas, la carne de venado es veinticinco veces menos grasa que la de res. Por lo tanto, sería un error privarse de estas salchichas saludables y sabrosas.