Maestro de Cecina - Supremo de Cecina

Maestro Cecina, La suprema de Cecina, también llamada Maestro de Cecina, proviene de la pata del buey. Es una pieza que contiene mayor infiltración grasa, lo que le confiere un sabor único y jugoso. Carne de res seca y ahumada, madurada por un mínimo de 14 meses. Es una joya de la cocina castellana.