Harina de trigo blando ecológica tamizada

¡Descubre la harina de trigo blando tamizada de la empresa ecológica Lesca! Se produce mediante molienda de piedra natural y posterior separación parcial del salvado. Consigue dar un aporte aromático único, reconocible también por el color que tiende al amarillo anaranjado, indicativo de la presencia de carotenoides. En esta harina disminuye la posibilidad de resistir durante muchas horas la fuerza que ejercen los gases producidos por la levadura. El uso ideal es sin duda en el ámbito del pan, la pasta, la pizza o los postres combinándolo con harinas más refinadas. Hay agricultores que van contracorriente, desafiando tendencias y propuestas de gran productividad forzada para recuperar métodos naturales: este es el caso de la empresa ecológica Lesca, de gestión familiar, esta pequeña empresa sigue los principios del cultivo ecológico y natural a 360°.