Rillettes de ternera con sabor a pan de jengibre
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Erisay
ARBOL DE TERNERA Y RILLETAS DE BERENJENA
La pierna de ternera cocida durante 8 horas a baja temperatura no deja de sorprendernos por su textura maleable y tierna. Asociado a la berenjena, da un rillette muy soleado.
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