Alcaparras Pequeñas de Salina DOP - Mirabito

Producido en la isla de Salina, Sicilia. Cada botella contiene aproximadamente 160 g. de alcaparras pequeñas (más de 12 mm) de la DOP Islas Eolias cultivadas en Salina (sin uso de fertilizantes químicos) y aproximadamente 40 gr. de sal marina. INGREDIENTES: Alcaparras Salina DOP, sal marina. TAMAÑO: 200 gramos Alcaparras: ¿Qué son? Sicilia, entre los innumerables ingredientes naturales que posee, tiene la suerte de contar con alcaparras en su territorio, entre las mejores nuestras Alcaparras Pequeñas de Salina DOP. Las Alcaparras Salina DOP no proceden de un árbol, sino de un simple arbusto, y lo suyo no son frutos sino flores, es decir, capullos que aún están abiertos. La planta, siempre de color verde, más bien pequeña, crece en forma de arbusto, entre las grietas de las paredes, entre las grietas de las rocas y en la tierra árida. No necesita agua y le encantan los suelos calcáreos y secos. El nombre original del arbusto es Capperis spinosa, una planta originaria de Grecia y Asia Menor, propia de la cuenca mediterránea. ¿DÓNDE SE PUEDEN ENCONTRAR LAS MEJORES ALCAPARRAS? La patria de la alcaparra es Italia y, en particular, la isla de Sicilia. Encabezan la lista de las mejores alcaparras las de las Islas Eolias, empezando por las Alcaparras Piccoli di Salina DOP y, por supuesto, las de Pantelleria. Curiosidad: ¿Sabías que las Alcaparras Salina DOP tienen fama de ser las más sabrosas? Su forma pequeña las hace mucho más sabrosas que las alcaparras de otras formas. Características: Tipo: Alcaparras Pequeñas Conservación: Exclusivamente natural, con sal marina. Origen: Planta Capparis cultivada en la isla de Salina (Eolias). Recomendaciones de uso: Desalar siempre bajo un chorro de agua antes de su uso. Propiedades: Son diuréticas, antiinflamatorias y anticancerígenas. Ayudan a la digestión y la circulación. Combaten el cansancio durante los cambios estacionales. Y también puedes utilizarlos para mascarillas anti-envejecimiento. ¿Cómo utilizar las Alcaparras Pequeñas Salina DOP en la cocina? Las Alcaparras Pequeñas de Salina DOP podemos utilizarlas en todas partes para enriquecer platos: desde ensaladas (principalmente tomates) hasta pastas (las más famosas son las aceitunas y las alcaparras), pasando por el pescado y la carne. Al aromatizar un plato de sabor fuerte, las alcaparras también nos permiten evitar un desperdicio importante para nuestra salud: el uso excesivo de sal. DIFERENCIA ENTRE ALCAPARRAS Y CUCUNCI: Nuestras Alcaparras Piccoli di Salina DOP proceden de la alcaparra que, como hemos dicho, no es un fruto, sino simplemente un cogollo. En cambio, tras la floración se forma un auténtico fruto: el cucuncio. Tiene una forma más cónica y un tamaño mayor que la alcaparra. Las alcaparras que elaboramos y comercializamos son un producto natural, conservadas con sal marina, sin aromas, conservantes ni esencias de ningún tipo.