Chipirons enteros rellenos de salsa vasca

El placer está en la cita con el calamar de Maison Ederki, imprescindible en la cocina local. Los calamares, abundantes en la costa vasca, se pueden cocinar de varias formas. Los asociamos con otro imprescindible de la gastronomía local: la salsa vasca. Una salsa a base de tomates, pimientos y cebollas. Nuestro consejo de degustación: El calamar se puede tomar frío o caliente como tapa, como aperitivo o como plato principal con arroz.