Mezcla de especias para cochinillo - 1kg

Cebolla, sal de mesa, mejorana, pimienta negra, jengibre, nuez moscada, romero, albahaca, tomillo No utilizamos conservantes, colorantes ni potenciadores del sabor para nuestras mezclas de especias. Disfruta con nuestras mezclas: Pura naturaleza Ideal también para el asado de cochinillo o el relleno de cochinillo Elaboración: Con un cuchillo bien afilado, realizar incisiones de 2 cm en la corteza de la lomo del cochinillo desmontado. Hervir 1 cm de agua en una cacerola. Coloque la espalda con el lado de la corteza en el agua durante 1 minuto. Retirar, secar y reservar. Mezcle la mezcla de especias con 2 cucharadas de aceite para formar una pasta. Frote la carne con esta pasta. Calentar el aceite en una asadera, dorar la carne brevemente por ambos lados, desglasar con cerveza. Ase en el horno a 180 grados durante aproximadamente 2 horas, vertiendo repetidamente sobre la salsa y un poco de cerveza. Sugerencia Cochinillo relleno innviertler Art. Ingredientes: 250 g de panecillos cortados en dados o pan de bola 3 huevos 250 ml de leche 3 cucharadas de harina antideslizante 1 cucharadita de sal 0,5 cucharadita de pimienta negra molida Amasar los ingredientes hasta formar una masa de bola de masa. Cortar la lomo del cochinillo, rellenar con la mezcla de empanadillas, cerrar el lado abierto y asar como se indica arriba.