Roma D.O.C. Blanco

Roma D.O.C. Blanco de Donna Enrica - Vino BLANCO de color amarillo dorado brillante y reflejos verdosos. Aroma afrutado con delicadas notas florales. Sabor suave con una agradable y delicada fragancia aromática. MARIDAJE: Ideal para acompañar platos de pasta y risotto, segundos platos a base de carnes blancas, pescado o queso pecorino. - Servir a 8/10 grados. Región de producción: Castelli Romani – Lacio Denominación: Roma D.O.C. Año: 2019 Variedad de uva: Malvasia dottinata del Lazio, Trebbiano Verde, Greco Altitud: 200 metros sobre el nivel del mar. Calidad del suelo: Principalmente caliza del Plioceno Sistema de formación: formación en espaldera con poda Guyot Densidad: 4.500 plantas por hectárea. Método de cultivo: cultivo tradicional. Vinificación: Fermentación en tinas de acero, tras 8/10 horas de maceración en frío. Alcohol: 12,5% vol. Datos Analíticos: Acidez total 5,60 g/litro. Azúcar residual 3/4 g/litro. Extracto seco 24/25 g/litro