Miel de todas flores de Pountet (tarro de 300g.)

En 2019, el Domaine acogió dos enjambres de abejas negras para contribuir a la continuidad del equilibrio en el viñedo y sus alrededores.   En el verano de 2020, un enjambre salvaje se instaló en un viñedo.   La instalamos en una colmena, la monitoreamos y la dejamos crecer brindándole cuidados y protección.   Hoy tenemos 3 colmenas en producción.    Cosechamos miel dos veces al año, en junio y agosto, y dejamos que las abejas disfruten el resto del año.   Nuestra miel procede de varias procedencias: en primavera, los ciruelos de nuestro huerto, el arbusto negro, la laurina, el diente de león y el espino, al final del verano llega el turno de la acacia, el castaño, el tilo, el trébol blanco. ... pero preferimos, al igual que hacemos con nuestras uvas, hacer un blend de estas melazas para ofrecer una miel deliciosa y fragante, con identidad olfativa propia.