
Higo dulce (de Solliès-pont)
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Esta raíz de sabor dulce y muy especial, aderezada con un toque de cilantro, produce un confitado delicioso y colorido. La Jolie Beeve hará sonrojar de placer un wrap de salmón ahumado y queso de cabra fresco. Ingredientes: Remolacha roja, azúcar, limón, semillas de cilantro molidas.