Crema de remolacha

Se trata de una crema muy suave, donde resalta la nota dulce de la remolacha gracias al frescor del hinojo y la exquisitez de la chalota confitada. Un toque de vinagre balsámico completa el conjunto. Nuestras pastas para untar se elaboran de forma artesanal mediante circuitos cortos en el norte de Finisterre, a partir de excedentes de producción o las llamadas verduras "feas".